1.首先清洗海螺时可以把水中放适量的小苏打,把它们一起调匀后,再把大海螺放在水中浸泡两小时,取出以后用流水反复冲洗干净。
2.海螺的表面有一层滑腻的黏状液体,在清洗时可以取适量的面粉与大海螺放在一起调匀,让它的表面均匀沾上面粉,然后再用清水冲洗,这样就能很轻松的把海螺洗干净。
3.或者也可以使用淘米水加少许盐清洗海螺,也会清洗的很干净的。有必要的话也可以使用牙刷刷洗局部。
4.在清洗海螺以前应该先把大海螺体内的脑子去掉,这是一种有毒的物质,如果人们吃了海螺的脑子就会出现头痛,头晕等多种不良症状。再去掉他的脑子,以后再用适量白醋清洗很多,这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉,最后再用清水把海螺冲洗干净就可以。
5.把海螺的外表清洗干净以后,再把它放到水中,加入适量海盐,调匀浸泡2到3小时,取出以后,去掉海螺的尾部,再用清水冲洗干净,这样洗出的海螺,不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。