1.原料:糯米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒。
2.桂圆肉洗净,冰糖打碎。
3.糯米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
4.锅中加入约1000毫升冷水,将糯米和小米放入,用旺火烧沸后搅拌数次;改用小火慢慢熬煮。
5.待糯米软烂,下入冰糖调好味,加入海参再稍焖片刻,即可盛起食用。