1.胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
2.一般都知道,脂类物质主要分为两大类:一类是脂肪(主要是甘油三酯),它是人体内含量最多的脂类,是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂,是生物膜的基本成分,约占体重的5%,除包括磷脂、糖脂外,还有很重要的一种叫胆固醇。
3.胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”;后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140~199mg之间,是比较正常的胆固醇水平。
4.孩子和成人每天需要摄取300mg的胆固醇,一部分胆固醇转化为包裹体内神经细胞的髓鞘。但是过多的胆固醇可能会引发心血管疾病。