油菜如何清洗干净 油菜怎么清洗

1．油菜的根部容易积攒尘土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏污的根部，这样省掉了清洗的麻烦，也让油菜完整且有卖相，跟容易受热均匀，口感更好。

2．为了去除菜虫和农药，建议用盐水浸泡油菜，这样杀菌消毒效果很好。

3．在正式开炒之前，使用热水焯水一遍，菜品更好吃。