孜然羊肉怎么做法 孜然羊肉的烹饪方法

1．材料：6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉。

2．羊肉切块，不能太小，拇指大小即可。放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）。

3．锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）。

4．放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

5．加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。