材料：
1. 鸭腿肉 2 个
2. 姜 2 片
3. 蒜 2 瓣
4. 料酒 2 汤匙
5. 生抽 2 汤匙
6. 糖 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 黑胡椒粉 适量
9. 橄榄油 适量
做法：
1. 将鸭腿肉从冰箱里取出，放在室温下约 30 分钟左右，使其回温。
2. 将姜和蒜切成碎末备用。
3. 在碗中混合料酒、生抽、糖和适量盐，搅拌均匀做成酱汁。
4. 在鸭腿肉表面涂上均匀的酱汁，再撒上适量黑胡椒粉和姜蒜碎。
5. 平底锅中倒入橄榄油，热锅后将鸭腿肉放入锅中（鸭腿肉的皮面朝下），煎至金黄色。
6. 翻面后再煎至鸭肉熟热，再加入一些水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右。
7. 最后将鸭腿肉取出，切成适合大小的块即可。