以下是制作鱼糕的步骤：
材料：
- 鱼肉
- 蔬菜
- 淀粉
- 鸡蛋
- 盐
- 料酒
- 糖
- 面粉
步骤：
1. 将鱼肉洗净、去骨，然后用搅拌机或切碎机打成鱼肉泥。
2. 切成小粒的蔬菜加入到鱼肉泥中，搅拌均匀。
3. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀成面团状。
4. 放入鸡蛋、盐、料酒、糖等佐料，继续搅拌均匀。
5. 在面团中加入面粉，揉成和面，做成小球。
6. 把小球放入加水的锅中蒸20分钟。
7. 取出后放凉，然后切成小块。
8. 在平底锅中倒入适量的油，大火烧热后放入切好的鱼糕，煎至两面金黄即可。
注意事项：
- 切蔬菜时可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜。
- 制作过程中需搅拌均匀，不然会影响口感。
- 煎鱼糕时火不要过大，以免烤老或者煎糊。