判断燕窝是否发霉，需要查看燕窝的质量。如果燕窝表面有黑色斑点或异味，说明燕窝可能受潮发霉了。此外，燕窝密度也是判断燕窝质量的一个重要指标，燕窝的腥味也是判断其质量的一个重要指标。建议购买燕窝时选择具有品牌认证的正规渠道，避免选购劣质产品。