鲤鱼蒸的时间因鱼的大小而异。通常情况下，鲤鱼需要蒸20到30分钟，或者直到鱼肉变白，但不过分干燥。最好使用温度计来确保鱼肉温度达到145°F/63°C以上并彻底熟透。请注意，蒸鱼的时间也与蒸鱼的方法有关，例如使用蒸锅，炖锅或电饭锅等不同的厨具会有不同的蒸鱼时间。