1. 先用开水过一遍茶具,倒掉,用干净的盖碗或茶船接水备用。
2. 接着将普洱茶放入茶杯或茶壶中,用温水浸泡一分钟至两分钟,然后倒掉浸泡水。
3. 浸泡好的茶叶会逐渐展开,需要让整个茶叶都暴露在水面上。用热水冲在茶叶上,翻动茶叶,让茶叶与水充分接触,浸泡1到2分钟,直至茶叶全部展开,水变透明。
4. 倒掉第一次洗茶水。这一步是为了去除陈年陈味及灰尘杂质。
5. 用热水浸泡茶叶,浸泡时间根据个人口感而定,建议浸泡时间在30秒到1分钟之间。浸泡后用茶海或茶杯先倒少量茶汤,接着再一次倒满茶汤,起泡。
6. 倒茶时要均匀、有技巧,让茶汤的颜色、香气、味道达到最佳状态。茶汤的浓淡由茶叶品质、浸泡时间、水温等因素决定。