普洱茶膏的制作过程如下:
材料:
普洱茶叶、白糖、水
步骤:
1. 将普洱茶叶清洗干净,用开水冲泡10-20分钟。
2. 去掉茶叶渣,将茶汁倒入锅中,加入适量白糖(糖的用量根据口味自由调整),搅拌融化。
3. 将锅放在小火上,不断搅拌,使糖汁均匀地包裹在茶汁上。
4. 熬至茶汁变浓稠,质地黏稠,锅底能见到锅底的痕迹,即可出锅。
5. 将熬好的普洱茶膏倒入瓶子中,密封保存。
注意事项:
1. 在制作过程中,要不断搅拌,以免糖汁糊锅或糊底。
2. 制作好的普洱茶膏可以保存一段时间,但是建议尽快食用,以保持其口感和营养价值。
3. 糖的用量可以根据口味适当增减,但是糖的多少会影响普洱茶膏的保存时间。太甜的普洱茶膏保存时间相对较短。