1.剥好的活虾仁可以隔夜,但注意需要放冰箱保存。建议尽量吃新鲜的虾仁,隔夜虾仁有可能会滋生细菌影响身体健康。
2.自剥虾仁有非常丰富的蛋白质大概占比例20%,并且含量非常高,如果与鸡蛋相比的话,应该是几倍甚至是十几倍,但是所含有的氨基酸却不是很高,由于营养特别的均衡,当氨基酸的量越大的时候,说明虾仁的味道就越好,反之氨基酸量小那么口感较差。
3.虾中含有丰富的蛋白质,放久蛋白质容易变性,滋生细菌导致虾仁变质,产生一种有毒物质,若是食用多会对胃肠道造成刺激,引起患者出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,若是进食过多还会增加肝脏和肾脏的负担,对肝脏和肾脏造成一定损害。因此剥好的虾仁虾建议当餐吃完,而且要注意吃虾仁时不宜和菠菜、猕猴桃、啤酒等食物一起吃,容易危害身体健康。