苹果热量是52大卡/100g。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素等。苹果中含有丰富的苹果酸、琥珀酸等有机酸,进而能够很好的刺激消化道中消化液的分泌,能够使消化能力水平提高。
苹果的形态特征
苹果树是乔木,高可达15米,多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗,圆柱形,幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛。
叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,长4.5-10厘米,宽3-5.5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘具有圆钝锯齿,幼嫩时两面具短柔毛,长成后上面无毛;叶柄粗壮,长约1.5-3厘米,被短柔毛;托叶草质,披针形,先端渐尖,全缘,密被短柔毛,早落。
苹果的生长习性
苹果对大部分天气都能适应。在南北纬度35-50的范围内,苹果最好生长在35-50的范围内。一个苹果的产量要求在1000到1600个单位之间,并且在120到180天内保持无霜期。温暖的白昼,冰冷的黑夜,尽量多的阳光照射,这些都是优质产品的先决条件。苹果可以抵御-40摄氏度的严寒。在开花和结实期,气温在-2.2~-3.3℃范围内,均会影响到产量。苹果是一种晚开花的农作物。这样就降低了受霜的可能性。但在有些地方,有些地方,霜冻危害更大,所以必须建立一个高效的抗霜系统。最适宜于酸碱度为6.5、排水良好、中性的土壤.