1.冻海螺需要先将海螺在水中浸泡半个小时,将脏东西洗出来,然后锅内加上水,将海螺整个放进去,还需要倒入一点料酒,等锅开之后,大概十分钟左右捞出。若海螺个头较大,这需要延长时间,大概15分钟左右即可。
2.煮熟的海螺可以再进行二次烹饪,也可以直接蘸酱食用。