正确煮冻水饺的方法 速冻饺子怎么煮才正确

1.速冻饺子需要冷水下锅。速冻的饺子需要一定的时间解冻,冷水煮沸的过程中,饺子会经历一个由冷至热的适应阶段,待到水烧开后,解冻的饺子更容易煮熟。

2.由于经过冷冻的饺子会变硬、变脆,失去韧性,如果这个时候用沸水煮饺子,饺子来不及软化,在受热膨胀的过程中承受不了膨胀的张力,很容易裂开。

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