陆羽是中国南宋时期的茶文化大师,他所著的《茶经》是中国古代茶学经典之一。以下是《茶经》原文:
1. 茶者,发扬之道,宣化之器,具足之礼。
2. 茶有三要:火、器、茶。器者,必用瓷。火者,必用松。茶者,必用龙井。
3. 茶有五味:甘、苦、酸、辣、咸。甘者,指龙井。苦者,指碧螺春。酸者,指铁观音。辣者,指祁门红茶。咸者,指安溪铁观音。
4. 盖碗待香,用具陈设,使神饱满。
5. 茶有七情:喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲。
6. 女子饮茶有三禁:先饮,左手持茶,边食边饮。
7. 茶以清心,欲神必清,须苦中取甘。前茶开后茶,拼合中茶,以得其神。
8. 茶艺如戏法,体用如意珠,品饮如观潮,浸淫不已。
9. 开口虽无言,心内多感慨。
10. 举案齐眉,心品清高,辞简意赅,质朴无华。
以上是《茶经》原文的部分内容,整部书共有26卷,包含了茶的种类、制作方法、品尝技巧、历史渊源等方面的内容。作为茶道文化的重要组成部分,《茶经》在中国茶文化中具有非常高的地位。