荤香是什么

荤香是茴香，小茴香籽是一种经常被用作调料的荤香，它的主要功效是健胃、散寒、行气，泡水喝是常见的吃法。小茴香籽性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经，能温肝肾，暖胃气，散塞结，散寒止痛，理气和胃。茴香伞形科草本，高0.4-2米，茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝，下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质，叶片轮廓为阔三角形。茴香又叫做相思菜，茴香子或者古香，茴香的样子绿油油的，茴香的茎部和叶子都是可以食用，如果叶子非常嫩的话，可以生伴着吃，味道非常可口。

茴香的吃法也有很多，可以放入沸水里稍微煮一煮，然后再捞出来，加入醋，香油，耗油，盐，味精等调味品，凉拌入口，特别好吃。也可以做成热菜，比如说，茴香炒鸡蛋，茴香的清香加上鸡蛋的滑腻感，搭配起来简直就是人间美味了。茴香还可以拌饭，搭配鱼肉蔬菜，口感鲜美，营养丰富，是一道佳肴。

茴香确实是好东西，不仅是一种蔬菜还是一种营养物质非常丰富的营养品，他里面富含有大量的维生素，纤维素，还有胡萝卜素。吃了它，可以补充我们体内大量的营养物质，而且茴香的叶子还含有大量的维生素C，可以有效的抵抗自由基，增强免疫力，延缓衰老，改善肌肤状况。所以说他不仅是一种好吃的蔬菜，而且在好吃的同时，还能够补充营养，真的是一举两得。