吃得少，真的能活得更久吗？研究给出了答案，了解一下

“吃得越饱，死得越早”。

“人一生只能吃9吨食物，谁先吃完谁先走。”

这两句话在网上流传已久，用最狠的字传达出一个意思：吃太多会减寿。

难道人的寿命真的和吃多吃少有关系？

吃得多就死得早，吃得少就活得久？

到底有没有科学依据？

多项实验研究表明，少吃能延长寿命

“寿命”一直是科学界的研究热点，科学家通过实验也证实了饮食和寿命确实有关。

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究人员在《自然》杂志子刊上发文，研究团队在实验动物果蝇中鉴定到了一种名为Sestrin的蛋白质，它在肠道细胞内发挥作用，通过限制饮食，降低肠道干细胞活性，抑制衰老的信号通路，从而改善健康状况，实现寿命延长。

美国科学家则曾对200只猴子进行研究。将猴子分为两组，一组不控制饮食，吃饱为止；另一组限制饮食，只吃七八分饱。10年后发现，不控制饮食的猴子死亡数达50只，控制饮食的猴子只死了12只。在第15年时，发现不控制饮食的猴子全部死亡。

这种分组控制变量的方法在人的身上也实验过。美国杜克大学的研究人员将220名平均年龄38岁，生理年龄37岁（生理年龄是通过计算总胆固醇、血压和血红蛋白水平等得出）的参与者分为145人一组和75人一组。其中，145人限制饮食，平均每顿少吃一成，另外的75人没有任何限制。

两年后发现，限制饮食组平均每年生理年龄都会减少0.11岁，身体更年轻；而未限制饮食的参与者每年生理年龄都会增长0.71岁。

这些研究都指向一个结论：适当控制饮食利于长寿，少吃能延长寿命。

控制饮食≠刻意节食

适当控制饮食有益健康，利于长寿，但绝不是节食的借口。控制饮食意味着在保证摄入足够营养物质的前提下，拒绝暴饮暴食，吃饭七八分饱，如果刻意节食，什么都不吃，反而会招惹一身病，如增加心脏负担、引发脱水症状、患上厌食症，特别是会对肠胃造成极大伤害，而肠胃健康与长寿息息相关。

胃肠道具有消化、吸收、排泄、免疫、调节情绪的作用，是支撑健康最主要的器官，肠胃功能不健康易引起营养不良、诱发和加重各种疾病，体弱多病自然会对寿命有影响。

因此，在控制饮食之余，也要注意养胃护胃。

肠胃健康，怎样守护？

控制饮食，每餐七八分饱，相比饱餐，对肠胃的负担更小，也能起到一定的养胃护胃作用，而每日的食物摄入分量，具体可以参考英国营养学会给出的建议。

鱼虾：50~100g

蔬菜：300~500g

水果：200~400g

坚果：30g以下，大概一个掌心大小

肉类：75g以下，红肉总摄入量一周控制在500g以下

主食（谷物或薯类）：400g以内，粗粮最好占到三分之一

营养摄入离不开好肠胃的消化吸收，如果有肠胃问题，一定要及时调理，可以采用一些调理肠胃的中药，比如中药槟榔。

槟榔距今已有1800年的药用历史，味苦、性辛、温，归胃、大肠经，居四大南药之首。最早记载于三国时期李当所著的《药录》，在西晋的《南方草木状》中对槟榔已有详细记载，在《药性论》、《新修本草》、《海药本草》、《日华子》、《本草纲目》等古代医药学文献典籍中均有收载。

研究表明，槟榔（中药）能用在治疗十二指肠溃疡、胃病等疾病中。在以豚鼠为研究对象的实验中，结果显示，槟榔中的碱性有机化合物成分，可以作为M型受体的兴奋药，有效促进小鼠的胃肠运动。也有研究采用离体的十二指肠和大H胃进行排空实验，分析槟榔和木香在大鼠胃肠的蠕动作用，发现槟榔和木香都可以促进胃十二指肠的活动，联用效果甚至优于单独用药[3]。

而制成中药方剂的槟榔，是槟榔通过加工而成，主要有以下四种：

l 槟榔：槟榔药材除去杂质、浸泡、润透、切薄片、阴干而成

l 炒槟榔：用清炒法炒至微黄色

l 焦槟榔：用槟榔炒至焦黄色

l 大腹皮：用槟榔未成熟的果实煮后干燥，纵向剖成两瓣，剥取果皮

一般会在单方或方剂配伍中同水煎煮，如出自《儒门事亲》的木香槟榔丸，由木香、槟榔、青皮、陈皮、莪术、烧枳壳、黄连、黄柏、大黄、炒香附子、牵牛末组成，适用于脘腹痞满胀痛，赤白痢疾，里急后重，或大便秘结，舌苔黄腻，脉沉实者。

《素问病机气宜保命集》的芍药汤，由芍药、当归、黄芩、黄连、槟榔、木香、甘草、大黄、官桂组成，对便脓血，痢下赤白，腹痛，里急后重，便脓血，赤白相兼，苔腻微黄，脉弦数等症状起作用。

具体的槟榔组方，还需结合自己的症状，咨询医生遵循医嘱。

参考资料：

1.《长寿秘诀：每顿少吃点，健康活到老》.人民网.2019-07-15

2.《饭量吃多少才科学？用手一测便知！》.人民日报.2016-06-03

3.吕俊辰,弓宝,孙佩文.槟榔药用和食用安全性研究概况[J].中草药,2017