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小产鸽子汤的做法大全

鸽子汤是一道传统的养身汤品,可以促进补血和调理身体。以下是鸽子汤的做法:

材料:
- 鸽子:1只
- 枸杞子:适量
- 红枣:适量
- 当归片:适量
- 党参片:适量
- 黄芪片:适量
- 红花:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

做法:
1. 将鸽子宰杀后洗净,剁成块状。
2. 锅中加入适量清水,放入鸽子块,开火烧开后煮5分钟。
3. 水开后,将鸽子块捞出,用清水冲洗干净。
4. 另取一个锅,加入适量的清水,放入冲洗干净的鸽子块,再加入姜片、料酒,大火烧开。
5. 水开后,将火调小,继续煮炖40分钟。
6. 在炖煮过程中,可以准备其他的药材。将红枣剪开去核,枸杞子用清水泡发。当归片、党参片、黄芪片洗净备用。
7. 炖煮40分钟后,将准备好的药材放入锅中,继续煮炖20分钟。
8. 最后,放入适量的盐调味,煮炖5分钟即可。
9. 将汤盛入碗中,即可食用。

小贴士:
1. 鸽子煮的时间不宜过长,以免煮烂。
2. 煮炖时火候要掌握得当,以保持汤汁的鲜美。
3. 可根据个人口味调整药材的使用量和煮炖时间。

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