美食家常菜谱大全做法 美食家常菜谱简单快手做法

1．鱼香肉丝：

- 材料：猪肉（瘦的），青椒，红椒，姜，蒜，料酒，酱油，糖，淀粉，醋，盐

- 做法：将瘦肉切丝，青椒红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅冷油，下肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒至香味出来，加入青椒和红椒丝炒熟，加入适量盐，糖，酱油，料酒炒匀。最后勾芡淋上醋即可。

2．土豆烧牛肉：

- 材料：牛肉，土豆，洋葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，糖

- 做法：将牛肉切块，土豆切块，洋葱切丝备用。热锅冷油，下牛肉块煸炒至变色，加入姜蒜末炒香，加入适量盐，糖，酱油，料酒炒匀，加入土豆和洋葱炖至熟烂即可。

3．家常红烧排骨：

- 材料：排骨，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，糖

- 做法：排骨洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，下排骨煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，加入适量盐，糖，酱油，料酒翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。