炖鸡脚汤的做法

炖鸡脚汤是一道传统的营养美食,以下是一种简单的做法:

所需材料:
- 鸡脚:10只
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 水:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量

步骤:
1. 鸡脚用清水洗净,然后剪去脚爪末端的指甲。
2. 准备一个大碗,加入适量的水,用料酒浸泡鸡脚大约10分钟,然后将鸡脚捞出备用。
3. 取一个炖锅,加入适量的水,放入鸡脚和姜块,煮沸后改为小火慢炖30分钟至1小时,直到鸡脚变得软烂。
4. 慢炖期间,可以用漏网或者勺子撇去表面的浮沫。
5. 炖好后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
6. 最后,将炖好的鸡脚汤盛入碗中即可享用。

温馨提示:
1. 炖鸡脚汤的时间可以根据个人喜好调整,越炖越久汤的口感会更浓郁。
2. 姜块的加入可以去腥味并增加汤的香味。
3. 可以根据个人喜好添加其他调料,如枸杞、红枣、香菇等,增加口感和营养价值。

推荐阅读