怎么炖鸽子好吃又营养

炖鸽子是一道营养丰富的美食，以下是一种炖鸽子的方法，让其既好吃又营养：

材料：
- 鸽子 2只
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2匙
- 黄豆 50克
- 枸杞子 10克
- 盐适量

步骤：
1. 先将鸽子处理干净，去毛、内脏，洗净，沥干水分。
2. 将炖盅刷一遍，然后将鸽子放入盅中，加入料酒，姜片和葱段。
3. 在锅中加入适量的水，将盅放入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮大约30分钟后，加入洗净的黄豆和枸杞子，继续炖煮30分钟至鸽子肉熟烂为止。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：在炖煮的过程中，可以不断的用勺子将浮沫撇去，这样可以使汤更加清澈。

这样炖煮出来的鸽子肉鲜嫩香滑，黄豆和枸杞子也能为汤料提供营养。你可以根据个人口味和喜好调整材料的用量和味道。