广东汤米粉的做法

广东汤米粉是一道经典的广东传统美食,下面是制作广东汤米粉的做法:

材料:
1. 广东汤米粉:500克
2. 瘦肉:200克
3. 鲜虾:200克
4. 鸡蛋:2个
5. 青菜:适量
6. 鸡精:适量
7. 生抽:适量
8. 老抽:适量
9. 麻油:适量
10. 葱蒜末:适量

做法:
1. 将瘦肉切成丝,将鲜虾去壳、去虾线,洗净备用。
2. 青菜切段,鸡蛋打散备用。
3. 将汤米粉用开水泡软,几分钟后捞出备用。
4. 在锅中加入适量油,加热后倒入鸡蛋液,快速翻炒成蛋花状。
5. 锅中加入适量油,放入葱蒜末炒香,再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。
6. 放入泡软的汤米粉,加入适量的生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,煮开后加入青菜段,再次煮开。
8. 最后加入鸡蛋花,搅拌均匀,再添加适量的麻油提味。
9. 最后煮熟的广东汤米粉盛入碗中即可上桌享用。

以上就是广东汤米粉的制作做法,希望对你有帮助!

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