临沂糁汤的做法

临沂糁汤是一道传统的山东菜，主要以糁汤为主料，配以虾仁、豆腐等食材制作而成。下面是临沂糁汤的做法：

所需材料：
- 糁汤：适量
- 鲜虾仁：适量
- 嫩豆腐：适量
- 鸡蛋：适量
- 青菜：适量
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备食材：将鲜虾去壳去虾线，嫩豆腐切成小块，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，放入豆腐块煮熟后捞出备用。
3. 用同一锅水煮开，放入糁汤块，搅拌均匀煮至开花。
4. 锅中加入一些油，放入姜片和青葱爆香，然后加入鲜虾仁翻炒至变色。
5. 倒入煮好的糁汤，再加入煮熟的豆腐块、青菜段，煮开后慢慢倒入鸡蛋液。
6. 鸡蛋液凝结后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒入一些青葱末和香油即可。

临沂糁汤制作简单，口感鲜美，适合四季食用。根据个人口味的不同，还可以根据喜好添加其他食材，如香菇、海带等。