如何做发糕好吃又简单

发糕是一种口感软糯、味道香甜的传统小吃，而且制作起来也相对简单。以下是一种简单的发糕制作方法：

材料：
- 250克糯米粉
- 150克白糖
- 200毫升水
- 适量发酵粉
- 适量油

步骤：
1. 先将糯米粉放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 在另一个容器中，将白糖和水混合均匀，然后加入糯米粉糊中搅拌均匀。
3. 接着，将发酵粉加入混合物中，并再次搅拌均匀。
4. 待混合物搅拌均匀后，盖上盖子，静置发酵约1个小时。
5. 发酵好的混合物，搅拌均匀后，倒入蒸碗中。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到熟透。
7. 蒸好的发糕取出，待稍微冷却后，切成小块。
8. 最后，可以在烤盘中刷上一层油，然后将发糕放在烤盘上稍作烤制，使其表面金黄酥脆。

这样就制作出了美味又简单的发糕啦！根据个人口味的喜好，还可以添加一些食材如红豆沙、葡萄干、花生等，增添口感和香味。