虫草菇怎么做好吃

虫草菇是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的味道。以下是一种简单的做法，可以让虫草菇更好吃：

1. 准备材料：虫草菇、蒜末、生姜末、盐、鸡精、油。

2. 虫草菇预处理：将虫草菇用清水洗净，去除泥土和杂质，然后用刀切成片或者块，提前泡发好备用。

3. 炒制虫草菇：热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入虫草菇翻炒均匀，炒至虫草菇变软变色。

4. 调味：加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量加入一些其他调味料，如酱油等，继续炒匀。

5. 快炒煮熟：加入适量的热水，盖上锅盖，用大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，直至虫草菇完全熟透。

6. 最后收汁：调高火力，煮至水分收干，虫草菇均匀上色，出锅即可。

如果想要增加菜品的口感和层次感，可以加入一些蔬菜或者肉类一起炒制。另外，也可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。