排骨汤怎么做有营养让孩子吃

1．排骨汤怎么做有营养让孩子吃：苦瓜排骨汤

材料：

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

2．排骨汤怎么做有营养让孩子吃：西洋菜排骨汤

材料∶

排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

做法：

1、排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。

2、待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

3．排骨汤怎么做有营养让孩子吃：莲藕排骨汤

材料：

猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

做法：

1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

4．排骨汤怎么做有营养让孩子吃：蔬菜排骨汤

材料：

排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒、面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。

2、另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。