夏天喝什么汤清热去火

1．莲子汤

1、食材：

莲子、红枣、冰糖各适量。

2、做法：

把莲子、红枣清洗后，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小时，加入些银耳，再加些冰糖即可食用。

3、功效：

莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。

2．芦荟排骨汤

1、食材：

取新鲜芦荟二至三片，排骨半斤，盐、味精适量。

2、做法：

将芦荟洗净去皮後切丁块，排骨也切块，洗净先将排骨用水烫过，入冷水，再取出与芦荟一起炖煮，至排骨熟後，加入适量盐、味精，即成好吃香甜的芦荟排骨汤。

3、功效：

便秘、清热对肺热犹能改善。

3．苦瓜排骨汤

1、食材：

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

2、做法：

将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂。再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

3、功效：

苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

4．绿豆排骨汤

1、食材：

排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

2、做法：

冬瓜切块洗净，生姜切片备用;排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子。水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;两小时后加入冬瓜，煲两小时;放入少许盐，十分钟后关火即可。

3、功效：

清热解读消暑利尿。