月子餐排骨的做法 坐月子排骨可这么做

排骨具有丰富的营养,很多人也是喜欢吃排骨,比如排骨炖山药、红烧排骨等等,产妇对它们也非常的爱。既然产妇是喜欢吃排骨的,就应该要多做排骨给她们吃,所以人们也需要清楚月子餐排骨炖山药的做法、月子餐红烧排骨做法。下面我们一起来看看吧。

月子餐排骨的做法 坐月子排骨可这么做

1、排骨炖山药

原材料:排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜、枸杞、盐

做法:先把胡萝卜、山药洗干净后削皮,然后切成块状后备用。排骨买回来一般都已经切好了,汤锅里面放少许水煮开之后,放入洗干净的排骨,用大火烧开看到它表面有肉沫后,说明里面的血水都已经被煮出来了,此时排骨就可以捞出来放到冷水里面洗干净。然后准备砂锅放入排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜跟足量的水,大火烧开之后转成小火慢慢炖一个半小时,最后放入枸杞、盐就可以了。

2、红烧排骨

原材料:猪小排、冰糖、花雕酒、植物油、姜片、香葱、食盐

做法:先将猪小排弄成小块之后放入烧开了的水,焯水后将排骨里面的血水都弄出来,然后捞出来洗干净沥干水备用。准备一个小锅放入油,然后用小火慢慢的熬冰糖,知道冰糖全部融了后放入排骨翻炒,让每一块的排骨表面的颜色都有衣服冰糖,然后放入花雕酒、温开水、姜片用大火煮开之后,移到砂锅中用小火加盖炖一个小时,出锅之前放入盐巴跟香葱就可以了。

推荐阅读