豆角腊肉怎么煮好吃又简单

功效:豆角腊肉是一道具有补肾养阳,滋补体力,增加食欲的美食。豆角中富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助于消化和排泄。腊肉则可以提供丰富的蛋白质和热量,增加身体的能量和饱足感。

材料:
- 腊肉:200克
- 豆角:250克
- 大葱:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量

做法步骤:
1. 将豆角洗净去两头,切成4-5厘米长的段,然后焯水煮至断生捞出备用。
2. 腊肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的植物油,放入腊肉煎至两面微黄。
4. 加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5. 倒入适量的料酒,煮开后加入生抽,白糖和盐调味。
6. 放入焯水过的豆角,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮10-15分钟,直到豆角变得熟软入味。
8. 最后根据个人口味调整调味料的数量,翻炒均匀即可。

注意事项:
1. 煮豆角时,水不要滚太久,以免过熟失去口感。
2. 煮腊肉时要保持中小火,以免过热,腊肉变得太硬或焦糊。
3. 调味时,可以根据个人口味适量增减食材,增加辣椒等调味品可提升口感。

这种简单而美味的豆角腊肉是一道下饭好菜,不仅有丰富的营养,还能满足你的味蕾。尝试一下吧!

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