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山楂糕的制作方法

山楂糕是一种传统的中式糕点,制作方法如下:

所需材料:
1. 山楂果肉 250克
2. 糯米粉 200克
3. 细砂糖 100克
4. 清水 300毫升
5. 植物油 适量

步骤:
1. 将山楂果肉洗净削皮,去除核并切碎成小块。将山楂肉放入锅中,加入适量清水,煮至烂熟成为山楂泥状备用。
2. 在一个大碗中加入糯米粉和细砂糖,慢慢加入清水并搅拌均匀,直到没有颗粒状。
3. 将混合好的糯米粉糊倒入沸腾的开水中,用中火继续搅拌煮熟至糯米糊成透明状,变得粘稠。
4. 按照个人口感,可以加入适量的糖调味。
5. 将煮好的糯米糊倒入容器中,用刮刀铲平,并静置晾凉完全定型。
6. 取出定型的糯米糊,切成小块块状。
7. 锅中加入适量植物油,烧热后放入山楂糕块,用中小火煎至两面金黄即可。

温馨提示:在制作的过程中,可以根据个人喜好添加适量的椰蓉、果仁等其他配料。

现在,一份美味的山楂糕就制作完成了,可以享用啦!

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