猪蹄和黄豆怎样炖下奶

猪蹄和黄豆都含有丰富的蛋白质和营养成分，适合用来炖下奶。以下是一个简单的猪蹄和黄豆炖下奶的做法：

材料：
- 猪蹄1个
- 黄豆100克
- 姜片3-4片
- 大枣5-6个
- 枸杞适量

做法：
1. 先将猪蹄用开水氽烫，去除表面的杂质，然后切块备用。
2. 将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3. 锅中加足够的水，放入猪蹄块、黄豆、姜片、大枣和枸杞，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到猪蹄肉和黄豆变得非常软烂。
4. 最后根据个人口味加适量盐调味即可。

炖下奶的时间可以根据个人喜好来控制，可以炖得更久一些，让猪蹄和黄豆更加软烂入味。这道菜既可以增加营养，又可以帮助产妇补充奶水，非常适合产后食用。