英国人为吃肉专门训练了烤肉犬：不吃 当奴隶用

你见过烤肉犬么？不是狗肉馆里的菜。

16世纪的英国，没有烤箱，想要吃烤肉，必须得纯手工烤制。一块大而厚的牛肉，为了不烤糊，得不停翻转烤肉，开烤到可以吃，至少要花费2个小时。

这个工作枯燥乏味，又热又危险，在富裕的家庭中，往往是厨房里底层仆人干的。

这时候涌现了一批新型工作犬，学名叫Turnspit dog，中文翻译称之为转叉犬，才接替了仆人烤肉的工作。

《英国狗》一书记载：“人们在厨房里安装了一种类似仓鼠滚轮一样的装置，重约30磅，烤肉犬就在滚轮里不停跑，滚轮用皮条带动串烤肉的杆子，让烤肉一直旋转。”

在那个酷爱吃烧烤的时代，烤肉犬是英国家庭非常重要的一员，它非常受欢迎，以至于到1750年，几乎每个英国家庭的厨房里都有它的身影。

但它们可能是最惨最不快乐的工作犬，而且是地位最低的那种。对于烤肉犬来说，这个工作绝对是一种折磨。 

一般来说，专业的厨房会配备2只烤肉犬，一只跑2小时后，就会换另一只继续。但普通家庭没有这个能力只有一条烤肉犬，有时人们觉得烤肉犬偷懒，或者它疲劳不怎么跑了，还会往笼子里丢热煤炭。

闻得到但吃不到，在轮子里一跑就好几个小时，厨房又闷又热，有时候厨师粗心一点，还会忘记喂水，它们很有可能最后严重脱水。

到了18世纪，由于科技的发展，机器慢慢取代了烤肉犬的工作，烤肉犬总算可以摆脱又热又油腻的厨房工作了？

但没有人愿意饲养这种动物，无论烤肉犬的作用有多大，这种狗的地位一直就很低，人们觉得它长得很丑，性格也不讨喜。

为了让它更加适合在重达30磅的滚轮里奔跑，人们在选择性繁育的时候，故意将它培育成身体有缺陷的狗。身体长，腿短且弯曲，是最适合轮子奔跑的身体，但也被动物学家约翰·爱德华·格雷定义为：变异已经严重到绝对畸形的程度。

由于人类不愿意将它当作宠物狗饲养，结果，整个物种因为失去功能意义，而被淘汰了。

科学家最后也不确定这种狗来源于哪个品种，有人认为可能是威尔士柯基犬和其他多种梗犬结合的产物。