这东西多给孩子吃，比大米白面好，得抓紧时间吃了，错过再等一年

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现在的小朋友真是生长在蜜罐里，赶上好时候，家长也都尽自己最大的努力，让孩子过上更好的生活，什么吃的穿的用的玩的，都要最好的。从妈妈怀孕的各种营养补充，到刚生下来的奶粉、尿不湿、玩具等等，哪家都是不少花钱，等到幼儿园、小学、初中又开始各种兴趣特长班什么的，反正基本都是钱堆起来的。所以现在的孩子都不缺营养，大部分孩子反而是营养过剩，走在街上随时可以看见小胖子，小小的孩子走路都费劲，这可不是什么好事。

所以孩子除了大米白面、大鱼大肉以外，一定要适当吃一些粗粮和蔬菜，合理搭配营养均衡，孩子才能更好的健康成长。今天给大家分享一道做法简单，却又不失营养的粗粮早餐饼，口感清甜软嫩，易消化好吸收，非常适合小朋友吃。到底是什么呢？我就不卖关子了，就是鲜玉米和鸡蛋、面粉做的小饼，要说这鲜玉米大家都经常吃，但您不一定了解它的营养价值，听我来给您一一道来。

有研究表明，包括大米白面的主食里，玉米的营养价值是最高的，除了含有蛋白质和膳食纤维，其维生素的含量，是大米和小麦的5~10倍，还含有人体所需的钙、铁、锌、镁、硒等各种矿物质。小朋友经常吃鲜玉米，可以促进生长发育，促进智力的发育、提高记忆力，保护眼睛预防近视，预防贫血、促进消化等等，好处特别多，而且吃了也不会长胖。

我们这里菜市场的鲜玉米，还能吃上一阵子，不过得抓紧时间吃了，用不了多久就没的卖了，再吃就得等明年了。好多小朋友吃直接煮的玉米会不好消化，可以试试这个小饼，口感好易消化，营养也是很棒的，下面来看看具体制作方法吧。

【鲜玉米鸡蛋饼】

原材料：新鲜甜玉米2个，鸡蛋1个，面粉适量，奶粉4汤匙

调料：白糖2汤匙，植物油适量

制作过程：

1、我用的是这种甜玉米，要选嫩一点的，太老了淀粉含量太多，就擦不出浆水，做出来效果也不好。

2、将玉米扒掉叶子，摘干净玉米须，清洗干净，用咱们平时擦土豆丝的工具，将玉米浆擦出来，要注意不要擦到手。

3、在玉米浆里面加上一个鸡蛋、4汤匙奶粉、2汤匙白糖和约6汤匙的面粉，这个面粉不要一次加太多，搅拌均匀后看情况酌情添加。

4、然后用筷子搅拌均匀，呈这种可以流动的面糊状，用勺子舀起可以连续滴落。

5、平底锅烧热，加入少许植物油，舀一大勺面糊放入锅中，会自行流动出圆形，待一面定型后翻面，烙至两面金黄熟透即可。

做法特别简单的鲜玉米鸡蛋饼，咬上一口鲜嫩软糯，带着一丝丝玉米的清甜，口感非常棒，真的很适合小朋友吃，趁着现在还有鲜玉米卖，您不妨也买两个试试吧。

您喜欢这道鲜玉米鸡蛋饼吗？鲜玉米除了水煮，您通常还有哪些吃法呢？欢迎留言讨论，您如果喜欢我的文章，欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。