早餐8点可以给宝宝做些米粥、鸡蛋饼、小包子吃。
小米什锦粥
材料:小米100克,大米50克,红枣25克,绿豆、花生米、葡萄干各10克
做法
1.绿豆淘洗干净,浸泡半小时;小米、大米、花生米、红枣、葡萄干分别淘洗干净备用。
2.将锅置于火上,倒入绿豆,加适量清水,煮至七成熟。
3.倒入2碗开水,加入大米、小米、花生米、红枣、葡萄干,搅拌均匀,用大火烧开后,改用小火煮至熟烂即可。
土豆鸡蛋卷
材料: 鸡蛋30克,土豆40克,牛奶10毫升,植物油适量,黄油、盐
做法
1.将土豆煮熟之后捣碎,并用牛奶、黄油拌匀。
2.平底锅烧热放油,把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼。
3.把捣碎的土豆泥放在上面,将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
午餐11点30分,可以给宝宝安排米饭和营养丰富的烧菜搭配。
清炒西蓝花西红柿
材料:西红柿100克,西蓝花200克,植物油、葱花、白糖、香油、盐各适量
做法
1.将西蓝花洗净,掰成小朵,放入开水锅中氽烫后,切成小块;西红柿洗净,放入开水锅中氽烫后,去皮,切成半月状。
2.锅置火上,放油,烧五六分热,放入葱爆香,放入西红柿炒1分钟左右。
3.再放入西蓝花,加入适量盐、香油、白糖,略炒即可。
豆芽炒猪肝
材料:豆芽100克,猪肝20克,姜片、植物油、盐、酱油、醋、料酒、鸡精各适量
做法
1.将豆芽洗净,用沸水焯烫后,捞出来沥干水备用;将猪肝洗净,剔去筋膜,放入锅中煮熟,取出晾凉,切成薄片备用;姜洗净切丝备用。
2.锅内加入植物油烧热,放入姜丝爆香,倒入豆芽,大火翻炒几下,烹入适量醋后炒匀,盛入盘中。
3.另起锅加入植物油烧热后,倒入肝片,迅速炒散,加入酱油、料酒,翻炒几下后将炒好的豆芽倒入锅内,加入鸡精、盐,翻炒均匀即可。
晚餐5点30分,可以给宝宝安排小馄饨,小饺子、小面条易消化的食物。
香菇肉馅馄饨
材料:瘦猪肉50克,干香菇4克,韭菜末少许,肉汤600毫升,馄饨皮、酱油各适量。
做法
1.瘦猪肉切碎;泡开的香菇、韭菜除去水分,切碎。
2.将瘦猪肉和韭菜、香菇混合,拌成馅,并用馄饨皮包好。
3.锅置火上,倒入肉汤,烧开,放入馄饨,加入酱油,煮熟即可。
2岁的宝宝消化吸收能力发育已经相当的完善,所以还应该给宝宝吃一些粗粮。粗粮中含有丰富的营养物质,如B族维生素、膳食纤维、不同种类的氨基酸、铁、钙、镁、磷等,还可以有效预防宝宝便秘。