生粉对人体有害吗 生粉有副作用吗

在厨房里，生粉是常见的调味品之一，无论是炒菜、勾芡还是做甜点，都可能用到它。但你有没有想过，生粉对人体有害吗？今天我们就来聊聊这个话题，看看生粉是什么？以及它对我们到底有没有害处。

生粉对人体有害吗

吃少量生粉通常对身体没有害处，但过量食用生粉可能会引起身体肥胖，不利于身体健康。生粉多数是用来勾芡，一般是由土豆和木薯制作而成，在烹饪时使用生粉勾芡，可以让食物变得更加润滑，而且还能软化肉质，生粉使用时一般可以在食物表面形成保护层，能防止食物的营养成分出现流失以及破坏。

生粉的功效与作用有哪些

1．补充能量

生粉中含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2．安神除烦

生粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、沮丧等症。

3．抗氧化

生粉中含有绿原酸，对于雀斑、老年斑也有抑制作用，生粉里面还含有膳食纤维以及多种微量矿物质，能够达到排出身体毒素以及抗氧化效果。

生粉作为一种常见的食品添加剂，适量食用对人体是安全的。在烹饪中有着广泛的应用，可以增加食物的口感和风味。但是，过量食用可能会带来一些副作用，因此在使用时应注意适量。