夏天吃什么粥好

随着立夏的到来，天气也一天天地愈发炎热，排汗多、食欲不振，甚至整个人特别容易感到浑身没劲。因此，这时候粥就显得尤为重要了，我国自古就有“饘粥消长夏”的说法，粥不仅能补充水分，而且还特别容易被人体消化吸收，能更好的为人体补充营养。以下是适合夏天喝的粥：

【海米青豆粥】

原材料：大米适量，青豆半小碗，胡萝卜1/2个，海米1小把

制作过程：

1、海米1小把清洗干净，提前浸泡半小时。

2、原来电饭煲带的塑料碗1小碗的大米淘洗干净，和浸泡好的海米一起放入砂锅中，大火开锅后转小火煮约半小时左右。

3、新鲜青豆剥好，1/2个胡萝卜切成小丁。这两款青菜的加入，使这个粥营养更丰富，颜色也是很好看。

4、煮锅烧开水，下入青豆煮3~4分钟。

5、这时候粥已经煮半小时了，看看米汤已经粘稠，下入焯过水的青豆和胡萝卜，再煮8~10分钟就可以了，看自己口味再加点盐，或是像我一样不加盐也是非常好吃的。

【花生黑米糯米粥】

原材料：糯米75克，黑米40克，薏米20克，花生30克，枸杞少许

制作过程;

1、将除了枸杞以外的原材料都称量好，除了花生、黑米和糯米，我还加入了薏米，这个夏天祛湿很不错，应该经常吃一点。

2、将除了枸杞以外的原材料淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时到1小时左右。喜欢吃粘糯的水相对的就要少放点，喜欢喝稀一点的水就要多放点。

3、然后电饭煲通电，选择粥汤功能，让它自己工作就好。

4、待粥煮好后，加入清洗好的枸杞再焖一会就可以了。

【杂粮南瓜粥】

原材料：大米35克，糯米50克，小米35克，薏米30克，小南瓜半个

制作过程：

1、除了南瓜以外的所有米类都称量好，也可以按照自己的习惯来放，平时我都是大概放的。

2、将四种米类淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

3、将南瓜去皮切小块，加入电饭煲内胆中。

4、电饭煲通电工作，选择粥汤功能，煮好后可以加入适量冰糖，我喜欢喝原味的。

【青豆鸡肉粥】

原材料：鸡胸肉50克，青豆半小碗，枸杞少许，大米适量，盐1小勺

制作过程：

1、鸡胸肉切细丝，加入1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺植物油、1小勺淀粉、1/5小勺的白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。青豆事先剥好。

2、适量大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，大火开锅后转小火煮约25~30分钟。

3、煮锅烧开水，加入青豆焯水，水开后煮1分钟捞出。

4、待大米粥煮至已经粘稠后，加入青豆和腌制好的鸡胸肉，再煮35分钟。

5、最后再加入少许枸杞和适量盐煮1分钟关火。

绿豆和红豆可以一起熬粥吗

红豆和绿豆两者一起熬煮不会产生对人体不利的物质，因此可以放心食用。红豆和绿豆是生活中常见的食物，其营养丰富，同食可摄入更多种类的营养物质。红豆中含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，绿豆含有大量的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等物质。两者一起熬煮，可以让食物营养含量更丰富，为人体提供更多所需营养。同时其中含有丰富的膳食纤维，食用后有助于预防、缓解便秘症状。在食用红豆和绿豆时，还可加入薏米、黑米、芋头、糯米、小米、花生、红枣等食物，熬制芋头八宝粥。或是加入桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等食物，熬制金谷八宝粥。

夏天吃绿豆粥的好处

1、清热解暑：绿豆性凉，能够清热解毒，故可清除人体内的湿气和热气，缓解夏季的暑气和口渴。

2、补充水分：绿豆粥含有一定的水分，可以补充身体因出汗而失去的水分，防止脱水。

3、去火消肿：夏天易上火，容易引起口干口渴、皮肤瘙痒等现象。绿豆粥中的黏液质能够起到润肠通便、降低体内炎症反应的作用。

4、促进新陈代谢：绿豆富含优质蛋白质、维生素B、维生素E和钾、铁等矿物质，可以促进身体的新陈代谢，增强身体的免疫力。