食管癌手术后的出院时间因人而异，主要取决于患者的恢复情况和个人体质。通常情况下，中老年男性更容易患上食管癌，患者在吞咽时可能会感到异物感或胸骨后疼痛。早期发现并进行手术治疗的患者，如果体质较好，一般术后两周左右可以出院。出院后需要注意适当休息，并按时去医院复查。
对于病情较为严重的患者，手术后的恢复时间会更长。这类患者可能会出现吻合口瘘、乳糜胸等并发症，这些都会影响身体恢复，导致出院时间延长至1-2个月左右。因此，术后护理非常重要，包括伤口卫生护理和饮食护理。在此期间，患者应密切观察身体变化，如有不适，应及时通知医生。