板栗的营养价值及功效与作用

在秋天的丰收季节，板栗以独特的风味和营养价值成为了大家日常餐桌上不可或缺的食材。这种看似不起眼的坚果，却富含丰富的健康益处。那么，板栗的营养价值是什么呢？它的功效与作用是什么呢？接下来，将为大家详细解答这个问题。

板栗的营养价值

板栗是一种营养丰富的坚果，富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，是能量的良好来源。每100克板栗约含20-30克碳水化合物和2-4克蛋白质。板栗还含有多种维生素，如维生素B群和维生素C，以及丰富的矿物质，如钾、镁、铁和锌。这些营养素有助于增强免疫力，促进血液循环，稳定血糖水平，适合脾胃虚弱、肾虚和需要高能量的人群食用。

板栗的功效与作用

1．健脾养胃

板栗具有健脾养胃的功效。板栗中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养成分，能够为人体提供充足的营养，促进脾胃的消化和吸收。

2．补肾强腰

板栗具有补肾强腰的功效，板栗中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分，能够为肾脏提供充足的营养，促进肾脏的代谢和排泄功能。

3．止血消肿

板栗具有止血消肿的功效，板栗中含有丰富的单宁酸等成分，具有收敛止血的作用。对便血、鼻出血、牙龈出血等症状有一定的缓解作用。

4．延缓衰老

板栗中含有丰富的维生素C、维生素E和矿物质等营养成分，具有抗氧化作用，能够帮助人体抵抗自由基的伤害，延缓衰老。

秋天的板栗营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。具有健脾养胃、补肾强腰、止血消肿、延缓衰老等功效，是适合多种人群的健康食材。