干巴菌多少钱一斤

1．干巴菌多少钱一斤

新鲜干巴菌价格根据品质不同，价格相差比较大，一般市场上的新鲜干巴菌价格在300-500元一斤左右;到了6-7月大量上市的时候，价格有所降低，在200-260元一斤左右。

等级分特级泥沙，松针很少，肉质肥厚，口感最佳;

一级泥沙，松毛少，口感佳;

普通干巴菌泥沙多一些，松针比较多，需要会剔出松毛，会洗干净;

品质差的干巴菌泥沙多，松毛也多，肉质差，口感差。

品质差的新鲜干巴菌价格：500-600元/公斤

普通新鲜干巴菌价格：700-800元/公斤

一级新鲜干巴菌价格：1000-1200元/公斤

特级新鲜干巴菌价格：1500-1800元/公斤

冰冻干巴菌一般是新鲜干巴菌上市高峰期7-9月份清洗加工而成，冰冻干巴菌一般都是品质比较差的新鲜冰冻而成，价格一般在300-400元左右1公斤。

2．干巴菌的选购方法

1、闻

好的干巴菌香气扑鼻,且香味纯正,没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。

2、看

好的干巴菌颜色黑中带白,新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。

3、摸

好的干巴菌有少量水分,摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的,这种菌一般比较绵软。

4、翻

购买干巴菌时,一定要翻翻上下层菌子看品质是否一致,特别是装袋时,一定要翻看。

3．干巴菌的清洗方法

1、干巴菌的菌实体中夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理，买回家的干巴菌要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕边摘除里面的杂物。

2、干巴菌要是有松毛，先清理长在干巴菌里面的松毛，再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。