山药香菇炖鸡汤 健脾益气的冬日养生汤

山药和香菇都是搭配鸡汤的常见食材，山药为滋补养气的食材，健脾益气，与鸡肉、香菇一同来炖煮，非常的顺口鲜甜哦，下面就一起来看一下这道山药香菇炖鸡汤的做法。

主料

• 山药300g

• 鸡腿6只

• 干香菇8朵

• 枸杞1小碟

• 红枣2颗

• 姜片5小片

辅料

• 盐适量

• 米酒5匙

制作步骤

1. 将山药削皮洗净切成适当大小，干香菇泡软，姜切片，红枣及枸杞洗净沥干;煮一锅滚水，加入少许的米酒及盐，把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。

2. 把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙的米酒放入内锅，以电锅来炖煮，外锅放6米杯量的水。

3. 因为山药很容易煮熟，所以待电锅炖煮约1个小时后再把山药放入。

4. 等电锅开关跳起后，把枸杞放入锅内，以盐调味，再放1米杯量的水再炖煮，电锅开关跳起后，鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了哦!

小贴士

山药的黏液含有植物碱，接触皮肤时会有刺痒感，所以削山药时记得要带手套哦!