韭菜豆芽炒猪肝 简单易学的平民菜

主料

• 猪肝半副

• 豆芽菜200g

• 韭菜100g

辅料

• 蒜粒7颗

• 姜丝适量

• 鸡精1大匙

• 酱油1大匙

• 糖1小匙

• 盐适量

制作步骤

1. 新鲜猪肝买回，活水冲净，烧一滚水，川烫过洗净备用。

2. 起一油锅，爆香葱末、韭白段。

3. 下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。

4. 下猪肝片、酱油、味精、糖、盐调味，再翻炒拌匀即可盛盘。