苦瓜蛋花汤
材料:苦瓜一根,鸡蛋一个,盐适量,香油适量。
做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,去掉白瓤,切薄片,越薄越好。
2、锅里加入适量水烧开,苦瓜焯水去掉一些苦味,变色就可以捞出过凉水备用。
3、锅里重新加入适量清水,烧开后加入苦瓜。
4、把鸡蛋打散,再次烧开后加入鸡蛋液,待蛋花成型后关火。
5、最后加入适量盐和香油调味即可。
山楂大枣苹果汤
材料:苹果2个,大枣10个,山楂10个
做法:
1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣、山楂切半后去核。
2、压力锅加入半碗水(约200ml),把所有的水果倒进锅里,盖上锅盖煮8~10分钟即可。
火腿竹笋汤
材料:火腿,竹笋,红枣,枸杞,姜片,料酒,盐少许。
做法:
1、火腿切片,与姜丝一起放进砂锅,加足量清水,大火烧开。
2、倒入料酒,再转小火炖半个小时。
3、加入竹笋和红枣,盖上盖子,小火炖十分钟。
4、放进枸杞,加少量盐调味即可。