高丽菜也就是我们常说的卷心菜,是一种低卡高纤维的蔬菜,非常适合瘦身人士食用,下面一起来看一下低卡高纤维的豆干高丽菜卷的做法。
主料
高丽菜叶4片
红萝卜80g
豆干90g
干香菇20g
食用油少许
酱油1大匙
盐1/8小匙
香油1/4小匙
制作步骤
1. 大片高丽菜叶削除粗梗,放入加了少许盐(份量外)的滚水烫软,起锅备用;
2. 将高丽菜、红萝卜、豆干、以温水泡软的乾香菇全部切丝,备用;
3. 以少油中火将做法2加少许水分炒软(高丽菜丝除外);
4. 做法3炒软后,加入高丽菜丝一起拌炒;
5. 加入酱油、盐、香油,炒香、炒入味后起锅;
6. 将做法5大致分成四等份后,以做法1的高丽菜叶卷妥即完成。