眼下正值南瓜大量上市的季节,这个季节的南瓜口感非常软糯香甜,下面一起来学习一下这道肉末烧南瓜的做法。
主料
猪绞肉100g
南瓜
葱2根
蒜头2瓣
姜末少许
辅料
薄盐酱油1大匙
白胡椒粉1小匙
清水
米酒1匙
制作步骤
1. 南瓜洗净,挖去籽后切成如图的大小。这里保留外皮,不喜欢带皮口感的人也可以削去外皮使用;
2. 炒锅下一匙油,下蒜末及姜末爆香,待香气出下猪绞肉炒松;
3. 待猪绞肉8分熟时下一点米酒,再下薄盐酱油及白胡椒粉拌炒;
4. 加一小碗清水,酱汁滚后下南瓜拌一拌,关盖焖煮;
5. 焖约五分钟,等南瓜熟软,试一下汤汁的味道,做最后的调整;
6. 起锅盛盘,撒上葱花就是一道好吃的下饭菜啰!