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茶树菇姜丝羊肉汤 清爽暖胃的冬季养生料理

羊肉性温热,特备适合在寒冷的冬季来进补,在烹饪羊肉的时候也可以加一些姜片去腥调味,下面一起来学习一下这道茶树菇姜丝羊肉汤的做法。

主料

  • 羊肉片280克

  • 新鲜茶树菇40克

  • 姜丝20克

  • 葱段20克

  • 香菜少许

辅料

  • 鸡高汤150克

  • 米酒少许

  • 盐少许

  • 鸡粉少许

制作步骤

1. 新鲜茶树姑洗净后切段,放入滚水裡氽烫捞起备用;

2. 羊肉放入锅裡先氽烫,捞起后洗净去除肉类杂质备用;

3. 锅裡倒入少许沙拉油,开中火爆香姜丝、葱段,再放入茶树菇拌炒;

4. 然后加入米酒、鸡粉、盐、鸡高汤调味,最后放进羊肉片下锅煮3分钟,起锅后以香菜点缀就完成了。

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