知秀网 分娩产后

青木瓜花生眉豆煲鱼尾汤 浓郁不油腻的港式鱼汤

主料

青木瓜300g

鲈鱼尾300g

猪瘦肉块200g

中姜30g

花生10g

眉豆10g

制作步骤

1. 青木瓜去皮籽切块,中姜切片,花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用;

2. 鱼尾刮鳞洗净、以厨房纸巾吸乾水份,下锅用中火煎至金黄色;

3. 倒入清水2,000c.c.,加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆,用大火炖煮1.5小时后,再倒入锅子中;

4. 加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加盐调味即可。

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