过年不一定非得要大鱼大肉,来一道麻油金针菇,一样温暖又能帮助清肠胃,用了事先煸好的姜片,不到五分钟就完成了这道麻油金针菇。
主料
金针菇1把
黑麻油1~2大匙
米酒2大匙
枸杞1大匙
姜片适量
制作步骤
1. 金针菇去尾切三段,拨开成小束;
2. 热锅放油开始煸姜片,慢慢煸到姜片顏色金黃后加入1杯开水和一小把枸杞;
3. 再加入米酒与黑麻油一起煮滚。黑麻油的量自己依照个人偏好来加;
4. 金针菇易熟,水滚后加入拌煮一下,菇软即可熄火准备盛盘。