杂蔬瘦肉粥

宝宝不喜欢吃青菜，这样身体会缺乏必须从食材中摄取的维生素，对成长也是极不好的，所以今天推荐的这道粥谱，做法不复杂还能解决宝宝的营养所需，喜欢的朋友可以看看下面的做法噢。

适宜年龄

3-6岁

功效

开胃、健脾、厚肠

主料

• 大米

• 糯米30g

• 猪瘦肉150g

• 胡萝卜

• 水发香菇4朵

• 上海青1棵

辅料

• 姜三块

• 盐一勺

• 胡椒粉一勺

• 料酒一茶匙

• 生粉一勺

• 麻油一勺

制作步骤

1. 将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。

2. 猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。

3. 锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。

4. 加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟。

5. 最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

小贴士

1、鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。

2、肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，最后再放入粥中煮，这样肉丝口感滑嫩不发柴。

3、青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。

4、煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。