主料
小米100g
藜麦30g
山药切丁300g
地瓜切丁250g
水1000cc
红枣15颗
黑糖适量
制作步骤
1. 将小米、藜麦秤重量好需要的份量;并将山药和地瓜切丁准备。
2. 将红枣洗净,用剪刀或刀子略割开,让煮时红枣味道释放出来。
3. 将所有已准备好的食材及1000cc的水放入锅子;将整个锅子放入电锅内,外锅2杯或2杯半(米杯大小)的水。按下开关即开始蒸煮。直到电锅跳起,闷个5~10分钟再开盖拿起。
4. 拿起后,加入适量黑糖,增加风味。(建议加入黑糖后,应放瓦斯炉上再开火让它小滚,保持食物存放时间)
5. 刚煮好通常会略有稀稀的感觉,放一下下马上就会变稠稠感,口感更佳。马上挖一碗来吃啰!